Gramy w zielone :) :)

 Wymyśliłam sobie dzisiaj zupę zieloną na maksa :) Jest przepyszna i ma naprawdę świetny kolor, a co najważniejsze to prawdziwa witaminowa BOMBA :) !! 

(porcja dla 4 osób)

   Składniki: 

    - mała cukinia

    - 1/2 brokuła

    - zielona część pora

    - 2 kostki rosołowe (drobiowe) 

    - garść zielonego groszku (mrożony)

    - garść liści szpinaku

    - pęczek szczypiorku

    - 4 jajka

    - 125g serka mascarpone

    - pieprz 

Sposób przygotowania: 

  Warzywa (za wyjątkiem szpinaku) oczyścić, pokroić i wrzucić do garnka. Zalać wodą (około 1,5 litra) oraz dodać 2 kostki rosołowe i zagotować (można dodać jedną kostkę będzie zdrowsze :) w takim wypadku na pewno trzeba będzie ciut dosolić. Ja dałam dwie. :) W ogóle byłoby cudnie, gdyby zupka była gotowana na prawdziwym bulionie :) ale to może nie dziś.. :) Warzywa należy gotować, aż będą miękkie. W międzyczasie smażymy jajka sadzone. Pod koniec gotowania do zupy dodajemy szpinak i wszystko razem miksujemy. (szpinak nie ma tutaj zbyt wielkich walorów smakowych, ale nadaje genialnego koloru!) Następnie, trzeba tylko dodać serek przyprawić pieprzem i zmiksować ponownie. I gotowe! Zupkę podajemy z jajkiem i szczypiorkiem :)  

 

Smacznego!!!!