Drożdżówki z rabarbarem :)

 Wiedzieliście, że rabarbar to warzywo??!! Taką zaskakującą informację znalazłam dzisiaj w sieci. Podobno znany jest już od tysiącleci, a Polsce występuje także pod nazwą "rzewień". Zazwyczaj stosowany jest jako dodatek do ciast drożdżowych, soków malinowych czy kompotów.
  Dla mnie rabarbar, to oznaka wiosny, a jako że wiosna zagościła u nas już na dobre, to postawiłam dzisiaj na drożdżówki!!!

Przepis na 8 drożdżówek :)

Składniki:

 - 250g mąki

- 125 ml mleka

- 50g masła

- 2 jajka

- 1 łyżka cukru

- 3 łyżki miodu

- 20g drożdży

- szczypta soli

- 5 lasek rabarbaru :)

- cukier puder (do posypania)

 Sposób przygotowania:

 Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki a następnie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło roztopić i odstawić do wystygnięcia. Kiedy zaczyn z drożdży wyrośnie (jak na zdjęciu) należy wlać go do mąki (mąkę najlepiej wcześniej przesiać), dodać masło i 2 łyżki miodu, 2 jajka i dobrze wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce. Ciasto będzie gotowe kiedy podwoi swoją objętość.

Rabarbar oczyścić i pokroić w kosteczkę. Wrzucić do rondelka, dodać łyżkę miodu i podgrzać dosłownie 2 minutki  (miód musi się rozpuścić i dobrze wymieszać z rabarbarem) powstały sok odlać, a owoce odstawić do wystygnięcia.

 

Kiedy ciasto nam ładnie wyrośnie należy podzielić je na 8 części, uformować z nich bułeczki i odstawić na parę minutek, żeby podrosły. Przed nałożeniem owoców można w bułeczkach zrobić dołeczek :) ja użyłam do tego szklanki :)

Na koniec bułeczki smarowałam roztrzepanym jajkiem z 2 łyżkami mleka :)

 Piec 20  minut w temperaturze 180 stopni. :)

Smacznego!!!!!!!!