Lazy Sunday czyli... pesto pomodoro :)

Pomidorowe pesto, to świetna potrawa na leniwe popołudnie :)  przygotowanie jej trwa tyle, co ugotowanie makaronu !! 



Składniki:

• starty parmezan
• pomidory suszone na słońcu :)
• orzeszki piniowe
• czosnek
• pomidory suszone w oliwie
• oliwa z oliwek
• makaron

Ja tym razem użyłam czerwonego spaghetti, ale wszystkie inne kształty, kolory i wzory są jak najbardziej ok :)

Sposób przygotowania:

Pomidory, czosnek, ser i orzeszki zmiksować na gładką masę, dolewając oliwy z oliwek.

Nie potrafię podać dokładnych proporcji.. czasami pomidory są słone, ktoś lubi mniej, ktoś bardziej.. nie każdy lubi dużo czosnku itd..itd.. trzeba niestety próbować :)

Pesto nie może być ani zbyt gęste, ani za rzadkie :) powinno być takie w sam raz !!

Jeżeli wyjdzie za gęste można dolać troszkę więcej oliwy.

Na koniec wystarczy ugotować ulubiony makaron, wymieszać z pesto i posypać parmezanem :)

I gotowe! Szybkie! Smaczne! Proste tak, że bardziej się już nie da :)

Moje pesto zawsze jest dosyć gęste dlatego rozcieńczam je odrobiną wody, w której gotował się makaron :)  

           

Reszta pesto trafia do słoiczka i do lodówki na "czarną godzinę". Można je tak przechowywać bardzo długo i nic się z nim nie dzieje :) (oczywiście w granicach zdrowego rozsądku) ;)    

Bon Appetit !!!